8 Gründe losen Tee zu trinken

Erfahre alles über die Vorteile die loser Tee mit sich bringt und wieso du auf lose Teeblätter umsteigen solltest.

Die Kraft der Teepflanze

Ein Segen für die Entwicklungsländer.

Tee-Reise nach China

Erfahrt alles über meine aufregenden und lehrreichen Wochen in China   

Erfahre spannende Geschichten aus der vielfältigen Welt des Tees:
Neue Kreationen der Teemeister, Anbaugebiete, Gesundheit, Zubereitung, und vieles mehr. 


Jin Jun Mei – der Teuerste Tee Chinas

Jin Jun Mei – der Teuerste Tee Chinas

Auf der Suche nach neuen Teekreationen experimentierte der chinesische Teemeister Liang Jun De 2005 mit dem ursprünglichen Ji Jun Mei Tee aus dem Dorf Tongmu im Wuyi-Gebirge. Liang Jun De kombinierte traditionelle Verarbeitungsmethoden und nutzte zur Herstellung des Tees von nun an ausschließlich die zarten Teeknospen sowie ein feines Teeblatt der Teepflanze. Durch dieses Verfahren ist eine komplett neue Lapsang Souchong Teesorte entstanden, die sich stark von anderen Teesorten unterscheidet.

mehr lesen

AKTUELLE BLOG-POSTS

Eistee mit Gyokuro oder Sencha

Eistee mit Gyokuro oder Sencha

Ich möchte Euch einige traditionelle japanische Eisteerezepte vorstellen, für frische, grüne Sommermomente! In Japan werden seit vielen Jahren grüne Eistees genossen. Diese Tradition ist einzigartig, wie auch die feinen japanischen Grünteesorten, da man in Japan von...

mehr lesen
DIY-Teebeutel selber gestalten

DIY-Teebeutel selber gestalten

Wie genießt Ihr täglich Euren Tee? Sitzt Ihr morgens mit Eurer Familie gemeinsam am Tisch, oder baut Ihr Euch eine kleine Pause am Nachmittag für dieses dampfend heiße Getränk ein? Trinkt Ihr Euren Tee lose oder benutzt Ihr lieber Teebeutel? Ein einzigartiger Weg um...

mehr lesen
House of Small Wonder Berlin

House of Small Wonder Berlin

House of Small Wonder Berlin hat einfach alles – eine tolle Atmosphäre, Geschichte, Kunst, Musik, Spaß, viele Möglichkeiten und großartiges Essen. Du kommst in die Stadt und möchtest überhaupt nicht mehr weg. Du findest den großen Sonntags-Flohmarkt, Open Air-und...

mehr lesen
Avocado-Kräuterquark Bagel

Avocado-Kräuterquark Bagel

ZUTATEN für 2 Portionen Zubereitungszeit 15 Minuten  2 Tassen Tea-Exclusive Long Jing Bio Grüntee2 Bagel1 Avocado1 große Tomate 250 g Magerquark 50 ml Pflanzendrink5 Radieschen 2 Stangen Petersilie1 KnoblauchzeheCayenne PfefferSchwarzer...

mehr lesen
Tee als Menü-Begleiter

Tee als Menü-Begleiter

Aufgrund ihrer Vielfalt bieten hochwertige Tees eine tolle Möglichkeit zur anspruchsvollen Menübegleitung. So könnte das aussehen:
APERITIF – Mit einem feinen, blumigen Grüntee kann man die Geschmacksknospen wachkitzeln und den Appetit anregen…

mehr lesen
Tee-Trends: was erwartet uns 2019?

Tee-Trends: was erwartet uns 2019?

Einige Tee Trends habe ich in den letzten Jahren beobachtet. Nach Bubbletee, Matcha und Detox-Hysterie (entgiften mit Wundertees): welche Trends erwarten uns 2019?   Foodpairing ist zur Zeit sehr im Kommen und gerade in der Spitzengastronomie wird damit viel...

mehr lesen

Archiv


Hallo, ich bin Natalia!

Ich bin vom Geschmack und den Eigenschaften hochwertigen Tees fasziniert. Stundenlang kann ich über das älteste Getränk der Welt erzählen.

Die zahlreichen Facetten der einzelnen Teesorten, die Geschichte dahinter, die Kultur und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse haben mich dazu inspiriert, diesen Blog zu starten und mein Wissen und meine Erfahrungswerte mit euch zu teilen.

BELIEBTESTE BLOG-POSTS

OOLONGTEE-GUIDE FÜR ANFÄNGER

Erfahre spannendes über die Vielfalt des Oolong-Tees, die außergewöhnlichen
Geschmacksrichtung und die richtige Zubereitung.