Matcha Zubereitung
Für die Teefreunde, die sich zum ersten Mal an einen Matcha heranwagen, haben wir einen kleinen 2-minütigen Film über die Matchazubereitung gedreht.
Während meines Aufenthaltes in Japan habe ich Matcha richtig schlagen gelernt. Im Film sind auch die Bilder vom Matcha Feld und der Matcha Manufaktur einbezogen, die ich in Uji besucht habe. Ein Merkmal für die richtige Zubereitung ist ein dicker und fester Schaum auf der Oberfläche des Tees, der auch wesentlich für den Geschmack ist. Auch Klümpchen dürfen nicht den Genuss verderben.
Viel Spass beim “nachschlagen” von Matcha.
Am 27. September 2010 um 21:10 Uhr
Danke für dieses informative und interessante Video.
Das Beste im ganzen WWW.
Grüsse
Dirk
Am 29. September 2010 um 17:25 Uhr
Sehr schönes Video. Der Matcha sieht ja zu “anbeißen” aus.
Morgen früh trinke ich gleich wieder eine Schale.
Beste Grüße
Marc
Am 3. Oktober 2010 um 00:04 Uhr
Also für mich noch Neuland aber sehr interessant. Gibts eigentlich einen vergleichbaren Geschmack damit man sich ein Bild machen kann?
Am 11. Februar 2011 um 11:24 Uhr
Wenn man den Matcha vorher durchsiebt, gibt es auch keine Klümpchen wenn er gleich mit heißem Wasser aufgegossen wird – und der Geschmack leidet nicht durch den Temperaturschock.