8 Gründe losen Tee zu trinken

Erfahre alles über die Vorteile die loser Tee mit sich bringt und wieso du auf lose Teeblätter umsteigen solltest.

Die Kraft der Teepflanze

Ein Segen für die Entwicklungsländer.

Tee-Reise nach China

Erfahrt alles über meine aufregenden und lehrreichen Wochen in China   

Erfahre spannende Geschichten aus der vielfältigen Welt des Tees:
Neue Kreationen der Teemeister, Anbaugebiete, Gesundheit, Zubereitung, und vieles mehr. 


Das Fest des hellen Lichtes

Das Fest des hellen Lichtes

Am  4. oder  5. April, manchmal auch am 6. April werden in China der Toten gedacht. Das chinesische Qingming-Festival 清明节 fällt auf den 106. Tag nach dem chinesischen Bauernkalender und wird bereits seit über 2.500 Jahren gefeiert. Einerseits werden an diesem Tag der Verstorbenen gedacht, indem man deren Gräber besucht und nur kalte Speisen...

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AKTUELLE BLOG-POSTS

Mango Pfirsich Oolong Granita (Sorbet)

  ZUTATEN für 4 Personen: 200g Zucker 300 ml Wasser 1 TL frischer Zitronensaft 5g Ali Shan Oolong 1,2 kg reife Pfirsiche 1 reife Mango 1 TL geriebenen frischen Ingwer 1 Prise Salz Frische Minzblätter   ZUBEREITUNG Zucker mit 240ml des Wassers und ½ TL...

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J Thomas & Co.

In Kalkutta hatte ich die Möglichkeit J Thomas zu besuchen und bei der Teeverkostung dabei zu sein. J Thomas & Co. ist der größte und älteste noch existierende Teeauktionator der Welt und verarbeitet jährlich ca. 200 Millionen kg Tee. Hier sind einige Eindrücke....

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Heidelbeer-Zitronen Drop Scones

  "What´s for tea tonight?" Wenn es etwas typisch Britisches gibt, dann Afternoon Tea. Mann nimmt sich Zeit, dem Alltag zu entfliehen, man macht es sich gemütlich und genießt den Augenblick.  Die Teekultur kennt aber noch weitere Arten der Teatime. Vom...

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Der Tee und die Blume

In den letzten 10 Jahren genießen die Teeblumen in ganz Europa große Popularität. Diese kleinen Teebündel eignen sich hervorragend als Geschenk. Dabei gibt es die Teeblumen noch gar nicht so lange, wie viele denken. Die Teeblumen wurden Ende der 80er Jahre in China...

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Avocadoschnitten mit Räucherlachs

ZUTATEN für 2 Portionen: 1 Avocado 2 EL fettreduzierter Jogurt 2 EL Zitronensaft 2 Scheiben Roggenvollkornbrot 2 Scheiben Räucherlachs Schwarzer Pfeffer Salz Für das Dressing: Saft einer 1/2 Zitrone 1 TL Weißweinessig 1/2 Chili-Schote 1 Tomate Salz Dazu 2 Tassen tea...

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Oolongtee-Guide für Anfänger

  Stellen Sie sich eine Bar mit nur einer Biersorte vor... Für die erste Runde ist das vielleicht noch in Ordnung, aber recht schnell merkt man, dass irgendetwas fehlt. Es gibt kein süffiges Pils, kein wohliges Weizen und auch kein gutes Dunkles. Obwohl das Bier...

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Hallo, ich bin Natalia!

Ich bin vom Geschmack und den Eigenschaften hochwertigen Tees fasziniert. Stundenlang kann ich über das älteste Getränk der Welt erzählen.

Die zahlreichen Facetten der einzelnen Teesorten, die Geschichte dahinter, die Kultur und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse haben mich dazu inspiriert, diesen Blog zu starten und mein Wissen und meine Erfahrungswerte mit euch zu teilen.

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OOLONGTEE-GUIDE FÜR ANFÄNGER

Erfahre spannendes über die Vielfalt des Oolong-Tees, die außergewöhnlichen
Geschmacksrichtung und die richtige Zubereitung.