Erfahre spannende Geschichten aus der vielfältigen Welt des Tees:
Neue Kreationen der Teemeister, Anbaugebiete, Gesundheit, Zubereitung, und vieles mehr.
Eine Reise in die vielfältige Welt des Oolongs
Teeliebhaber, die außer Haus einmal einen guten Tee trinken möchten, haben es nicht leicht. Auf der Karte gibt es viele dunkle, malzige, schwarze Tees, helle Grüntees und in manchen Cafés mittlerweile sogar hin und wieder Sencha-Tee. Aber Oolong sucht man meist vergebens. Dabei ist es gerade der Oolong, der vielfältig und komplex wie kein anderer Tee ist. Keine andere Sorte zeigt besser auf, was man mit einer sorgfältigen Verarbeitung von Teeblättern erreichen kann.
AKTUELLE BLOG-POSTS
Gepfeffertes Hühnchen mit Granatapfel Darjeeling – Gelee
Heute zeige ich Euch kurz, was meine Neugierde auf neue Rezepte mit Tee mal wieder auf den Tisch gebracht hat. Für dieses Rezept braucht ihr Zeit, verschiedene Gewürze und den richtigen Tee. ZUTATEN für 4 Personen 900g Hähnchenbrust 120 ml plus 2 EL Griechischer...
Erdbeer-Litchi Frappé mit Weißem Tee
Passend zur Erdbeer Saison gibt es heute ein Erdbeer-Litchi Frappé mit Weißem Tee ZUTATEN für 2 Portionen: 3 EL Weißen Tee 250 ml Wasser 9 Litschis (Dosenfrüchte) 9 Erdbeeren Eiswürfel 120 ml Kokossahne, steif geschlagen ZUBEREITUNG Der Tee wird mit 85 Grad heißem...
Eistee duftender Pfirsich
Heute gibts Pfirsicheistee, so gehts: ZUTATEN für 1 Liter: 4 EL Jasmin Tee 1 Liter Wasser 3-4 Pfirsiche 350 ml Pfirsichsaft 130 g Rohrzucker 1 handvoll Minze 2 handvoll Basilikumblätter ZUBEREITUNG Jasmin Tee, 1 handvoll Basilikumblätter, Rohrzucker und Minze mit 1...
Chinas geheimnisvollster Tee: Der Dragon Well oder Long Jing
Die meiste Zeit des Jahres ist der Teegarten der Familie Zhu Mei Na in Meijiawu ein sehr beschaulicher, ruhiger Ort. Doch gegen Ende März beginnt auf der Farm ein reges Treiben. Rund 15 Teepflücker begeben sich in den frühen Morgenstunden – noch vor Sonnenaufgang - in...
Eistee Oriental Touch
Auch heute gibt es ein tolles Eisteerezept für Euch: ZUTATEN für 2 Portionen: 2 EL Alishan Oolong 1 Liter Wasser 1 Granatapfel 1 Bio-Zitrone Heidelbeeren (halbiert) Frischer Rosmarin ZUBEREITUNG Oolong Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und 5 min ziehen...
Oolong trifft Melone
Der Eisteefreitag hat ein richtig fruchtiges Rezept für Euch: ZUTATEN für 2 Portionen: 5 EL Da Hong Pao Oolong 1 Liter Wasser 100 ml Limettensaft 5 EL Kokosblüten-Zucker 1 kleine Melone ZUBEREITUNG Oolong Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und 5 min ziehen...
Hallo, ich bin Natalia!
Ich bin vom Geschmack und den Eigenschaften hochwertigen Tees fasziniert. Stundenlang kann ich über das älteste Getränk der Welt erzählen.
Die zahlreichen Facetten der einzelnen Teesorten, die Geschichte dahinter, die Kultur und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse haben mich dazu inspiriert, diesen Blog zu starten und mein Wissen und meine Erfahrungswerte mit euch zu teilen.
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OOLONGTEE-GUIDE FÜR ANFÄNGER
Erfahre spannendes über die Vielfalt des Oolong-Tees, die außergewöhnlichen
Geschmacksrichtung und die richtige Zubereitung.