Erfahre spannende Geschichten aus der vielfältigen Welt des Tees:
Neue Kreationen der Teemeister, Anbaugebiete, Gesundheit, Zubereitung, und vieles mehr.
Tee für jede Jahreszeit
In China hat der Tee einen sehr hohen Stellenwert, nicht nur als Genussmittel, sondern als auch ein Getränk, das positive Eigenschaften für unsere Gesundheit und unser Körper hat. Laut der traditionellen Chinesischen Medizin gibt es für jede Jahreszeit einen passender Tee, der sehr positiv unsere Lebensenergie, das so genannte „Qi“ beeinflusst....
AKTUELLE BLOG-POSTS
Tee-Trends: was erwartet uns 2019?
Einige Tee Trends habe ich in den letzten Jahren beobachtet. Nach Bubbletee, Matcha und Detox-Hysterie (entgiften mit Wundertees): welche Trends erwarten uns 2019? Foodpairing ist zur Zeit sehr im Kommen und gerade in der Spitzengastronomie wird damit viel...
Grünen Tee richtig zubereiten
Eine Tasse grünen Tee aufbrühen ist nicht schwer. Wenn eure bisherigen Versuche einen bitteren, herben oder sogar übermäßig grasigen Geschmack hervorgerufen haben, gibt es ein paar Kniffe, die den großen Unterschied ausmachen. 5 Tipps für einen perfekten Grünen Tee...
Winter – Rührkuchen mit Mohn zu Masala Chai
ZUTATEN 100 g Pflanzenmargarine 80 g Rohrohrzucker 4 Eier 1 Päckchen Vanillinzucker 3 TL Backpulver 200 g Dinkelmehl 3 EL Jogurt 1 Packung Mohnback 100 g Rumrosinen ZUBEREITUNG Rohrohrzucker, Margarine oder…
Golden Milk Coffee Latte Style
Bei Ernährungstrends spult sich stets dieselbe Routine ab: Sie tauchen wie aus dem Nichts auf, sind zunächst ein Geheimtipp und finden sich plötzlich landesweit in Restaurants und Cafés. Nach einigen Monaten oder Jahren verschwinden sie schnell wieder in der...
Mousse au Chocolat mit schwarzen Salzflocken und Earl Grey Tee
ZUTATEN für 4 Personen Für die Mousse: 250g Zartbitter-Schokolade 180g Puderzucker 10ml Wasser 12g Blattgelatine 600ml Schlagsahne 4g grobe schwarze Salzflocken Für die Tee-Reduktion: 200 ml Wasser 8g Earl Grey 5 g Blattgelatine ZUBEREITUNG Die...
Top 10 der besten Tees aus China
China ist bekanntlich die Heimat des Tees. Schon vor 5000 Jahren haben die Chinesen die Teesträucher entdeckt und genutzt. Jede Region pflegt seine eigene jahrhundertlange Tradition der Teeherstellung. Entsprechend ist auch die Vielfalt der chinesischen...
Hallo, ich bin Natalia!
Ich bin vom Geschmack und den Eigenschaften hochwertigen Tees fasziniert. Stundenlang kann ich über das älteste Getränk der Welt erzählen.
Die zahlreichen Facetten der einzelnen Teesorten, die Geschichte dahinter, die Kultur und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse haben mich dazu inspiriert, diesen Blog zu starten und mein Wissen und meine Erfahrungswerte mit euch zu teilen.
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OOLONGTEE-GUIDE FÜR ANFÄNGER
Erfahre spannendes über die Vielfalt des Oolong-Tees, die außergewöhnlichen
Geschmacksrichtung und die richtige Zubereitung.